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13 mitos sobre la nutrición desacreditados el viernes 13

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13 mitos sobre la nutrición desacreditados el viernes 13

Les pedimos a nuestros nutricionistas que desacrediten algunos mitos frecuentes sobre la nutrición para ayudarlo a mantenerse saludable.

13/7/2018


Las modas de nutrición siguen aumentando hoy en día por lo que acudimos a los expertos. Los 13 mitos desacreditados por nuestros propios nutricionistas de AdvantageCare Physicians.
  1. La azúcar morena contiene menos calorías que la azúcar blanca.
Este es un mito común que en realidad es falso. Tanto la azúcar morena como la azúcar blanca contienen la misma cantidad de calorías por ración. Es mejor disfrutar de su edulcorante favorito cuando esté intentando limitar el exceso de azúcar para el control del peso y una buena salud.
 
  1. Yo uso la azúcar morena, que es mejor que la blanca.
Si tiene diabetes, la azúcar morena seguirá elevando sus niveles de azúcar en la sangre al igual que la azúcar blanca. La única diferencia es que la azúcar morena está menos procesada que la blanca, ya que contiene melaza, que es de color marrón, y tiene algunos minerales. Como lo mencionamos anteriormente, ambas son iguales en términos de calorías.
 
  1. El pan integral tiene menos calorías que el pan blanco.
El pan 100 % de trigo integral contiene las mismas calorías por ración que el pan blanco. El pan de trigo integral contiene una mayor cantidad de fibra alimentaria, lo que ayuda a mantener nuestro sistema digestivo saludable. Tenga en cuenta que las nueces y las semillas añadidas están entre los tipos de ingredientes que pueden afectar el total de calorías. Así que no olvide leer las etiquetas de los alimentos antes de comprar.
 
  1. Beber jugos de fruta 100 % naturales es una opción de bebida saludable en lugar de gaseosa.
Los jugos naturales en realidad contienen azúcar y calorías. Un vaso de jugo de naranja tiene el equivalente de azúcar y calorías de dos naranjas. Lea las etiquetas antes de tomar un sorbo.
 
  1. Las dietas especiales y de desintoxicación son excelentes para bajar de peso y eliminar las toxinas del cuerpo.
El cuerpo es totalmente capaz, cuando está sano, de eliminar las toxinas por sí mismo a través del hígado, los riñones, la piel. No existen pruebas de que dietas específicas puedan mejorar esto. Consumir comidas equilibradas y saludables ayudará a este proceso y la desintoxicación no es un plan de comidas para adelgazar. Además, los productos comerciales de desintoxicación pueden ser perjudiciales para su salud.
 
  1. Saltarse las comidas puede ayudarle a perder peso.
Saltarse las comidas en realidad desacelera su metabolismo. Si transcurren más de 3 horas entre sus comidas, su cuerpo entrará en modo de inanición y quemará calorías más lentamente.
 
  1. Necesita comer 5 veces al día.
Debería comer solo cuando sienta hambre físicamente. Por lo general, el consumo de comidas equilibradas cada 4 o 5 horas debería ser suficiente, pero ocasionalmente se necesitan bocadillos saludables para saciarse y evitar comer en exceso durante las comidas.
 
  1. No puede comer frutas si tiene diabetes.
Todas las frutas contienen azúcar en cantidades variables, pero también contienen nutrientes vitales como vitaminas, minerales y fibra. Si tiene diabetes, las frutas se pueden comer en porciones moderadas repartidas a lo largo del día. Hable con su médico o nutricionista acerca del tipo de fruta que sea adecuada para usted.
 
  1. Los batidos son saludables.
Esto no siempre es verdad. Los batidos a menudo contienen varias raciones de fruta mezcladas con jugos que pueden añadir mucha azúcar y calorías. Además, los batidos a menudo no contienen suficiente proteína y fibra para mantenerlo saciado. Es fácil consumir más de 30 calorías con un batido que no lo llenará.
 
  1. La fruta congelada no es saludable en comparación con la fruta fresca.
La fruta congelada puede ser una opción saludable durante los meses de invierno, cuando muchas frutas no están en temporada. Por lo general, la fruta se congela en su punto máximo de maduración, lo que significa que los productos congelados pueden contener la misma cantidad, si no más, de las vitaminas y los minerales que se encuentran en los ejemplares frescos. Pero tenga cuidado; lea la etiqueta de información nutricional para asegurarse de que no contenga azúcar o sodio adicional.
 
  1. Los huevos marrones son más saludables que los blancos.
Los huevos marrones tienen a menudo un precio más caro, pero no es porque sean más saludables que los huevos blancos. El color del huevo depende del color de la gallina que lo puso. Si tiene plumas marrones, producirá huevos marrones. Si la gallina tiene plumas blancas, producirá huevos blancos. Muchas veces la diferencia de precio tiene que ver con que los huevos sean orgánicos, de gallina u otra ave, y no con su coloración.
 
  1. Los suplementos nutricionales son más seguros que los medicamentos porque son “naturales”.
Esto no siempre es cierto. Antes de reemplazar cualquiera de sus medicamentos con suplementos nutricionales, asegúrese de hablar con su médico. No deje de tomar sus medicamentos hasta que su médico se lo indique.
 
  1. Beba agua si tiene un nivel bajo de azúcar en la sangre.
Si usted tiene un nivel bajo de azúcar en la sangre, consuma 15 gramos de carbohidratos, no solo agua. 15 gramos de carbohidratos equivale a ½ taza de jugo, 1 cucharada de azúcar o 3 comprimidos de glucosa. Después de tomar algo, espere 15 minutos y verifique de nuevo para asegurarse de que su nivel de azúcar en la sangre haya subido lo necesario.

Estos mitos fueron desacreditados por nuestras dietistas-nutricionistas acreditadas, Tracey Sharpe, Georgia Richardson, Alana Fiorentino, Jennifer Kim, y Sandra Stein. Puede programar una cita con cualquiera de nuestros dietistas que aparecen aquí en acpny.com/appointment.
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